今度はカブ

  • 2017.01.14 Saturday
  • 12:23

JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農

 

サツマイモ、大根に続いて、先日、とっくが学校からカブを持って帰ってきてくれました。それにしても、1年間でどれだけの野菜を持って帰ってくれるのでしょうか。「お母さん、助かる?嬉しい?」ととっくが聞いてくるので、「凄く助かる!凄く嬉しい!」と答えると、嬉しそうに微笑んでいました。

私はカブの酢漬けやサラダにして頂くのも好きですが、寒い季節、あったかいスープで頂くのもいいですよね。とっくに聞くとスープが良いというので、早速、作ってみました。(次の写真で紹介します)

 

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次は大根

  • 2017.01.14 Saturday
  • 12:22

JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農

 

秋にはサツマイモ、そして、12月の2学期の終業式の日、とっくが大きな大根を片手に学校から帰ってきました。今回も”どうだ!!”といった表情で大根を見せてくれました。大きな大根にビックリ!「今度は何にしようか?」と質問すると、「おでんが食べたい!」ととっく。

ご希望通り、特別な大根でおでんを作って頂きました。

 

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息子が小学校で収穫したサツマイモ

  • 2017.01.14 Saturday
  • 12:21

JUGEMテーマ:無農薬の家庭菜園、農業、ガーデニング - 自然農

 

こんにちは!このサツマイモ、秋に小学校の息子のとっくと、幼稚園児のちっちがが収穫して持って帰ってきたものです。

大きな立派なサツマイモ。毎年、地域のお年寄りグループの皆さんがお世話をして下さって、植え付けから収穫まで、子供たちを指導して下さるのです。今年もとっくとちっちが自慢げに袋から大きなサツマイモを取り出し、”どうだ!!”といった表情で私に見せてくれました。我が家の畑でもサツマイモは沢山植えていますが、学校・保育園から持って帰るお野菜はまた特別なもの。そこで、子供たちとスイートポテトを作ることにしました。バターの香りとサツマイモの優しい甘さがたまらない、とっても美味しいスイートポテトが出来たので、日頃お世話になっている近所のおじちゃん、おばちゃんにも持っていく事にしました。ここの集落には我が家の他に4軒のお家があります。パックにスイートポテトを詰めて、とっくとちっちが家をまわり、各家に届けに行きました。

とっくとちっちは「自分たちが掘って持って帰ってきたサツマイモで作ったよ」と各家でお話したそうです。「みんなとっても喜んでくれて、ありがとう、ありがとうって言われたよ。すごく喜んでもらえたから嬉しかった!」と良い表情をして話してくれました。

いつも、いつも近所の方に良くして頂いています。子供たちには、皆さんが孫のように見守って優しく接して下さっているので、「日頃の恩返しが少し出来て良かったね」「喜んでもらえると嬉しいね」と子供たちに話しました。

特別な3つのサツマイモから沢山の喜びを与えてもらった、特別な一日になりました。

 

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エゴマの種!

  • 2016.04.02 Saturday
  • 09:46
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最近、身体に良いと取り上げられていることが多いエゴマ。昨年無農薬・無化学肥料で栽培し、葉はお肉を巻いて食べたり、炒めたり、シソと同じように楽しみ、秋には種を収穫しました。それから時間が出来た時に地道に種を取る作業をしてきました。種は炒って胡麻を使うように、色々な料理に使えます。

今年はこのエゴマの種を小瓶に入れて販売しようと思い立ちました。これから2ヶ月ぐらいが、エゴマの種まきに良い時期です。栽培用として、料理にちょっと使ってみたい方向けに良いかな、と思います。

 

モグラさ〜ん、食べ過ぎ!

  • 2016.02.22 Monday
  • 12:52
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こんにちは!Kayoです。

先日、道の駅に出荷した菊芋。昨日、道の駅の従業員の方から、もう完売したので、菊芋、まだないですか?と嬉しいお電話を頂きました!

今朝も、氷が張るほどの寒さでしたが、しっかり防寒し、菊芋畑へ。
今日、掘った場所は、モグラのトンネルだらけ!流石はモグラ。立派な菊芋ばかりを選んでかじってました。あまりかじられるのは困るけど、モグラのトンネルがあると、凄く掘る作業が楽なんですよね。多分、モグラからすると、" でしょ、掘りやすくしてあげてるんだから、しっかり分け前はもらいますよ!"って感じなのかもしれないですね。

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中には、こんな菊芋も。モグラさ〜ん、どうせ食べるんだったら、しっかりかじろうよ!って言いたくなります。

でも、もしかすると、赤ちゃん? 家族が増えたからこんなに、食べられちゃってる?と思うと、ま〜良いか、と思うのです。

しかし、一方のモグラからすると、" 僕達のトンネル、誰が壊した? また人間か!冬の貴重な食料、また持って行ったぞ!ちょっとかじって残しておいた物まで持っていって!欲深いな〜"と思ってるかもしれないですね・・・・・・(私、考える)

今から、かじってる菊芋、土の中に返してきたいと思います。

菊芋の出荷

  • 2016.02.19 Friday
  • 14:03
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大収穫の菊芋。こんな時には、地元の道の駅などに出荷します。菊芋は、酢漬けにしたり、スライスしてから、乾燥させた物を、お茶として楽しむ事も出来ます。保存食としても活躍してくれるので、血糖値が気になる方などは、まとめ買いをされています。これからも、身体に良い物を沢山育てて、誰かの役に立てたら良いな〜と思っています。

大収穫!菊芋

  • 2016.02.19 Friday
  • 10:55
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こんにちは!Kayoです。

今日はとっても良い天気!雪が積もって、なかなか収穫出来なかった菊芋をたっくさん、収穫しましたよ。
スーパーなどでは、あまり売られていない、この見た目は生姜のような菊芋は、食物繊維が豊富で、血糖値を下げると言われ、糖尿病の方にもオススメの野菜です。
味はほんのり甘みがあって、優しい美味しさ!私はスープやお味噌汁に入れたり、炒め物や細かく刻んでピラフの具にしたり、皮ごと素揚げしたりと、冬の食材として、とても重宝しています。

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